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端午粽飘香 饮食当谨慎

        端午将近,粽叶飘香,大家在享用粽子传统美食时,如果进食不当,当心粽子“伤身”。尤其是中老年人、儿童和体弱者更不宜过量食用粽子,而有几类人群吃粽子应格外注意。

    糖尿病患者
        红枣粽、豆沙粽普遍含糖量较高,会引起患者血糖和尿糖迅速上升,市面上许多粽子内高油、高糖,以糯米为主料,所以糖尿病患者在节制进食的同时,还应认真挑选粽子品种,避开含糖量太高的种类。

    胃肠虚弱者
        糯米类粘性食物因为质地严密,粘度大、耐性强,在胃里很难被破坏研磨,难于形成细腻的食糜,不利于消化吸收。有胆囊炎、胰腺炎病史、十二指肠溃疡病史的患者尽量少吃粽子,否则可能造成溃疡穿孔、出血,要吃也要蒸透了分餐少食。

    心血管病患者
        粽子品种繁多,其中肉粽和猪油豆沙粽所含脂肪多,属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了这些粽子,或增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛。如要食用,可选择一些“小清新”的粽子,如碱水粽、裹蒸粽等。
        粽子虽好吃,但还要适量,在食用带核的粽子时,还要注意尖尖的枣核不要被误食,如果枣核不慎卡在靠近胸主动脉和气管分叉处的食管位置,还可能威胁人的生命。

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